КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
Кабачки большие - 2 шт., мука - чуть меньше 1 стакана, соль, перец, 4 яйца, майонез (можно заменить сметаной меньшей жирности), чеснок - 3 зубка, помидоры - 4 шт., укроп
Кабачки трем на терке в пюре, по возможности сливаем появившийся в большом количестве сок...Всыпаем муку, 4 яйца, солим и перчим... перемешиваем.... Должна получиться смесь с консистенцией густой сметаны...
Нагреваем сковродку, добавляем растительное масло (немножко, чтобы смазать хорошо дно). Выкладываем на середину пару ложек кабачковой смеси и размазываем по дну сковородки, чтобы получился блинчик тонкий....Выпекаем с двух сторон....
Выкладываем на тарелку, обмазывая каждый блинчик смесью майонез, перемешанный с тертым (давленным) чесноком и мелко резанным укропом, сверху на каждый блин также выкладываем тонко порезанные помидорки...И так каждый слой...выкладываем в виде торта...